阿蘇西原村カレー専門店 chang- PLANT ~style zero~

定休日です

あっ…3月になってしまいました…さっきまで正月だったような…笑笑。

1年はやはり早いです…😅

はい、水曜日4日、木曜日５日は定休日です、金曜日は通常営業です、ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします🙇

なんか春めいてます…桜もあと少しですね…たぶん…😆

ワクワクしかしません…はやくあの暑さがきませんかね…今年も期待してます、夏😁👍

てなわけで気温差がある毎日ですが体調管理しっかりやって元気でいてください😁👍

ではでは😁👍

私的ブログ…グリちゃん入院の日…編。

かなり私的ブログです、すみません…

なかなかダン姉ほど、こちらのブログに登場しないグリちゃん、我が家の家族です😁

我が家に来て1年ちょい…なかなかビビりでスマホも向けれないビビり😂

グリちゃんここ最近歩かなくなり…病院通いでして…

いよいよ…今日朝から入院…昼から手術…になりました…

ヘルニアの結構ひどいやつ…

背骨の手術です😰

大丈夫かいな…

3日間ほど入院…

我が家の犬で入院なんて始めて…

私の大腿骨骨折入院以来です…

はたしてどうなるやら…

不安でしかたないですが…

まぁ手術できるってことなんで…🤔

とにかく待ちます😉

そんな今日ですが、しっかりchangはopenです、よろしくお願いします😊

なんかかなり私的ブログになりました、少しながらグリちゃんとの関係がある方々へのご連絡もかね…😉

グリちゃんブログかいてみました👍

元気になってほしいものです😉👍

ではでは👍

chang愛車自慢👍

2月もあと少し…3月…春😆😆😆

あったかくなりますね😆👍

やった😆

てなわけでchang愛車自慢いってみよう😌👍

暖かくなると出たくなりますね、ガンガン西原村、南阿蘇へお出かけください😆

腹減ったらchangで美味いカレーでも😆👍

と、お知らせです、私がいつもお世話になってるＴｏｏｈｉｐ様にて…

私がのっております

ktm125

FOR  SALE です👈

↑

大事に乗ってました…。

写真の車種です、気になる方はがおられたら

toohipまで😆👍

ではでは👍

パパドは食べましたか？？？

この一枚、

実はカレーを完成させるための重要な存在…

パパドとは？

パパド（パパダム）は、

豆の粉（主にウラド豆）を使って作られるインドの伝統的な薄焼きせんべい。

高温で一気に焼き上げることで

この独特の“ぷくぷく”とした膨らみが生まれます。

軽い。

薄い。

でも、香りがしっかりある。

それがパパド。

changのパパドの味

写真を見てください。

黒い粒はスパイス。

揚げることで、香りが立ちます。

口に入れた瞬間は

「パリッ」と軽い食感。

噛むと

豆のコクとスパイスの塩気。

そして、

カレーと一緒に食べた瞬間に真価を発揮します。

✔ ルゥのまろやかさ

✔ スパイスの深み

✔ パパドの塩気と香ばしさ

✔ 食感のコントラスト

味に“リズム”が生まれるんです。

実は、かなり重要な存在

changのカレーはスパイスをしっかり効かせています。

だからこそ、

この軽い塩味と香ばしさが

全体のバランスを整えてくれる。

ただの飾りではありません。

味の設計の一部です。

ぜひ、こう食べてほしい

・そのまま一口

・割ってカレーに混ぜる

・最後に崩して食感を楽しむ

食べ方で味が変わります。

ぜひ、味わってほしい。

パパド😌👍

この一枚にも、ちゃんと意味があります。

changは、

細かい一枚まで本気です。

次回来店のとき、

ちょっとだけ注目してみてください。

パパド、

主役級です。

玉ねぎチップとともに…😆👍

春が目の前😌👍

少しずつ、少しずつ。

空気がやわらかくなってきました。

朝の光が前より明るくて、

風もどこか丸い😆👍

西原村にも、ちゃんと春が近づいてきています。

なんかそれだけで、

スパイスもいつもより香り立つ気がします😌

冬を越えて、

また新しい季節が始まる。

changのカレーも、

変わらずじっくり、丁寧に仕込んでいます。

【定休日のお知らせ】

changは

毎週 水曜日・木曜日を定休日 とさせていただいております。

その2日間は、

新しいアイデアを練ったり

玉ねぎをじっくり仕込んだり

好きなことに集中したり…と

changのカレーをより美味しい一皿をお届けするための

大切な準備時間です。

春は少し、外に出たくなる季節。

阿蘇の空気を感じながら、

スパイスの香りに包まれにきませんか？

週末も、心を込めてお待ちしております。

ではでは😙👍