"chang- PLANT~style zero~"オーナーブログ


by chang-plant

大切なご意見(*≧∀≦*)

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ある晴れたお昼頃のchangでした…。
パートの人もいなく、バタバタと…。
最近ビジネスマン、OLさん達がお昼によくきてくれてるんです、有難い、本当にありがとうございます!!
マジで人が足らない…T^T
なんてグチブログではないのですが^_^

新作まだですか?(^。^)

とある会社の方から…

ごめん、もう少し…
と、私…

まぁ、いろいろとご説明とを詳しく…^_^笑。
今流行り謝罪をね…笑笑^_^なんていいながらの会話をバタバタとやってまして…

さすがというか、やるなって会話だったんです、会話っていうか、アドバイスっていうか…。
ありがたいと思い、早速と作ったメニュー!!
写真の最優先チキンカレー(^。^)
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お昼休みの時間帯って様々…
早く済ませたい…
ゆっくり食べたい…
今日はお弁当…
安く済ませよう…
時間ないからいらない…
…なんて…様々な事情の中皆さまいろんなお昼休みを過ごされてます。
そこでアドバイスをいただき…ナイスです、ナイスガイです(*≧∀≦*)笑笑。
たしかに15分くらいでお昼は済ませる方々が本当に多い、しかも新年度はじまったばかりの最近…。忙しい毎日なんですよね〜皆さん(*≧∀≦*)
そこで皆さまの応援を兼ねてではないのですが、こんなメニューの提案を始めました。

お急ぎのお客様限定。
急ぎなので大盛り、トッピングもなし。
付け合わせさえもなし。
早い、美味い、安い!
平日限定!!

何回も書きますが、お急ぎのお客様限定です!
このメニューのオーダー後、ゆっくりされてたら、倍のお勘定いただきます(^。^)笑笑、ジョーダンですが…。

アドバイス、本当にありがとうございます!!なかなか気の利いたメニュー作れず今まですみませんでした、こういう痒いとこに気がつくchangでありたいと、ともにお客様の意見をドンドンとりいれたメニュー作りができたらなぁーと、思います(^。^)
これで新作メニューが早く作れます…たぶん…(^。^)笑。がんばります!!
ありがとうございました(*≧∀≦*)

週末は晴れの観光日和になりそうですね(*≧∀≦*)今週もシコタマ外で遊びましょう、西原村changでお待ちしてます(^。^)!!







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# by chang-plant | 2018-04-06 10:01 | CHANGの日記
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火曜、緊急に予定が入り、ちょっと福岡へ、スタッフと研修に行ってきました、突然のお店休みすみませんでした、告知する暇もなくバタバタと…T^T。
朝7時に出て、なんやかんやの予定が終わり…
いろんな方々お世話になりありがとうございます(^。^)来年からの新たなchangスタートをバッチリ進める一歩になってくるかなぁ…?まぁ、まだわかりませんが、すげーよかったです(^。^)
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将来を見据えた行動はやはり楽しいものですね(^。^)
お昼過ぎに予定も終わりましたのでせっかくスタッフと一緒だったから…
やはりカレーを食べないと…笑。ってことで、
やってきたのは、マサラキッチンさん(*≧∀≦*)
ラムキーマにスペアリブカレーの2種!!
美味い!!付け合わせまで美味い!!
かなりのハイレベルではないでしょうか(^。^)
関東へもよくいかせてもらいカレーを食べてきてますが、やはり都心は美味いものが多い(^。^)
やはり競争が激化しているせいか…?
ハタマタ、ただただ数が多いだけなのか…?
ハズレませんね〜(*≧∀≦*)
スパイスの使い分けのバランスがフラットで飛び抜けたスパイスっていうのがなく、バランスがよい、スパイスのフラット使いなかなか難しいし、思ったよりスパイスの数も少ない(^。^)スパイスにたいする温度加減もバッチリ、たまにあ…焦がしたなってスパイスの味があるカレーとか、フアフアした味でこりゃ掴めん…みたいなカレーも多々ありますが…こちらのフラット感は違う。ラム肉の使い分けも海外みたいな味付け、好きな人にはたまらん味じゃないかなぁー(*≧∀≦*)どこ風カレーってジャンル分けはできない、たぶんベースにちゃんと旨味があって独自のオリジナルカレー屋さんジャンルじゃないでしょうか(^。^)シンプルなスパイス使い、私の好みです(*≧∀≦*)数十種のスパイスを使って…なんてカレーも…好みではないのですよ〜T^T
シンプルな中に腕があると信じてやまない私です(^。^)
インスタ映えはけっしてないカレーでしたが、久々美味いカレーを食べれました、満足、満足(*≧∀≦*)
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桜も散っていよいよ春本番、この季節、最高に楽しまなんと(^。^)と、思います(^。^)
花粉症の方々は本当に辛そうですが、負けずに外へ、日光浴へ…(*≧∀≦*)笑笑。

お休みいただき、ご来店してくださったお客様、本当にすみませんでした、本日も西原村chang、openしています(*≧∀≦*)



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# by chang-plant | 2018-04-04 09:56 | CHANGの日記
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来週から4月…(^。^) 新年度のスタートですね、朝ドラも明日で最終回、朝イチも今日で終わり(^。^)テーマ、引き継ぎ…。いいテーマで涙なく、ざぁーと、終わり、すごく、すごくいい終わり方だったなぁー、声でないし…笑笑、最後の挨拶もなく(*≧∀≦*)イノッチの引き継ぎに対する気の使い方が素晴らしかった!!来週からの朝ドラ、朝イチが楽しみでしゃーないです(*≧∀≦*)

3月の後半、なんやバタバタですよね…お別れの季節だの、引っ越しだの、転勤、移動、旅立ち、卒業…別れ…などなど、すごい季節です(^。^) 
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私は卒業、別れでは泣かない派(^。^)振り返えるのが苦手…てか、どうかな、反省はしますが、もう一度って感覚はないかな…とか、懐かしむとか…あのころはよかったとか…去る者おわずです^_^
まぁ、これまた賛否両論でしょう^_^
それより、春が来た、始まり、スタート、いよいよ…って、響きが大好きなんです(^。^)
桜、最高(*≧∀≦*)
湿っぽさより、カラッと…最近の天気みたいに、明るく、清々しく、あったかく、気持ちよい、ワクワク、なにが始まるの?、うわー先が見えない…的な…(*≧∀≦*)やっぱ春はすげー好き(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)
終わりは終わり、先はないです、だって終わりですからね、それより、先のある、今から…これから…明日から…をしっかりと見つめて、新たな日をじっくり楽しみ、しっかり見ていきましょう、それこそ、わろてんか…です(^。^)笑。
あらたなスタート、卒業、転勤、移動、とにかく終わりと、始まり、おめでとうございます^_^

4月がくる!!
新しい季節がくる、やったぁー(*≧∀≦*)
めっちゃ楽しもう(^。^)

あ、引き継ぎってテーマでかきたかったのに…今回のブログ…T^T
あ…あT^Tまぁ消去するのもなんなんで、また、いつか、書こう(^。^)すみません、またズレました^_^

あ、あ、昨日久々ツーリング師匠とロングロングツーリングに行ってきました…が、久々師匠と…しかもスポーツツーリング…体パキパキで…と、知らない道ばかり、と、走りメインで…^_^と、暑さと…、道の復習もせず、帰って爆睡でしたのでツーリングブログはちゃんと道、マップの復習を一度自分でなぞるツーリングが終わってからしっかり書きます(^。^)やはりツーリング師匠は相変わらず、すごかった、道が良すぎて感動でした(^。^) と、皆さまと遊んでる時や、年上の方といるときはスマホいじらない派、とくに師匠と一緒のときはスマホなんて見る余裕さえなし、じっくり走りを楽しむ(^。^)ので、写真がすくなかったぁ…(^。^)
まぁ、とにかく体パキパキなんです、冬の走りがたりませんでした、反省します…。
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春な陽気、しっかり今の季節楽しみましょうね〜(*≧∀≦*)

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# by chang-plant | 2018-03-30 10:21 | 私的ブログ
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シャツ一枚でバッチリな西原村(^。^)春が来ました、来ました、来たよ〜(*≧∀≦*)
桜もピンク、ピンク、ピンク(^。^)いい季節、シーズンがやってきた(*≧∀≦*)
バイク、車も動き出してます、ウズウズしてます!! 軽くドライブ、ツーリング帰り、西原村はよい場所ではないでしょうか(^。^)
早速、久々の愛車自慢いってみましょ(*≧∀≦*)
写真(*≧∀≦*)アルファ4c(^。^) 見ないでしょう、なかなかいません、スポーツカー…いや、スーパーカーです、つや消しのパール…日本じゃないな、やっぱあちらのセンスには脱帽(^。^)しかも軽い、1100kgの240ps(*≧∀≦*)やはりスーパーカー(^。^)低さがたまりません!いろんな情報オーナー様からいただき、ありがとうございます、また、ドライブついでに寄ってください、お待ちしてます(^。^)
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ct11(*≧∀≦*)新型のクロスはまだみてません…誰か乗ってこないかなぁーと、思いつつ、やっぱハンターの姿はよいですね、味がハンパない(*≧∀≦*)素敵な、そして元気な一台(^。^)見ると欲しくなるんですよね、このバイク(*≧∀≦*)
あ…物欲がとまりません…T^T
また、元気にいらしてください、ありがとうございます(^。^)
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ド派手!しかも懐かしいチューン…?洗濯バサミカスタムバージョン(*≧∀≦*)やっぱ好きやねんなぁー^_^っていっつも思う私のおやっさんのハーレー(^。^)イカツイ顔ですが、こうやって必ずどうしてるか、訪ねて来てくれる優しいおやっさんなんです!!ありがとう(^。^)運転はシコタマうまいので心配はないですが、絶対事故にはあって欲しくないなぁー(^。^)
今年こそは一緒にツーリング行きましょう、肌寒い中でも来てくれて、感謝です、あざす(*≧∀≦*)
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県外より、ST400(*≧∀≦*)なかなかみません、絶版のバイク(*≧∀≦*)シンプルなエンジン、美を感じるなぁー私は名車だと思うんです(*≧∀≦*)よいバイク(*≧∀≦*)もしかしたら、最後の勇姿かも…T^T悲しいですが、それもありですね(^。^)次の話も聞かせていただきありがとうございます、寒い中、ありがとうございます、次のやつ、超楽しみにしてますよ、いつか一緒にツーリングお願いします(^。^)
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カングー(*≧∀≦*)西原村へ遊びにこられ、地元の方から、ここはうまいよ…って…(*≧∀≦*)なんて嬉しい(*≧∀≦*)本当に本当に嬉しいです、ありがとうございます(^。^)
お話してると、なんとロードバイカー(*≧∀≦*)実は最近、歳のせいか運動不足を感じ自転車買おうとして検索バンバンやってたとこでした、おススメを教えていただき、ショップまで紹介していただきました、必ず近々ショップへは伺います、情報ありがとうございます、今度はぜひロードバイクで(^。^)カッケーバイク見せてください、お待ちしてます(*≧∀≦*)
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NC(*≧∀≦*)NDをよく見かけようになった最近、なかなかNCはみません、貴重な一台になってきました!!ロードスター愛を語っていただき、やっぱ世界中で愛されてる車と実感(*≧∀≦*)まぁ、所有したい車ベスト3には入ってるんですが…(^。^)コンパクト、冷暖房、パーツ豊富、軽さ、日本の季節にバッチリなロードスター、やっぱいつか所有したい、欲しい、山を駆け抜けたい…人馬一体を感じてみたいですね〜これからの季節最高な車で間違いなし(^。^)
忙しい中、来てくれてありがとうございます、また、時間あったらきてね、と、SRの復帰も待ってますよ(*≧∀≦*)
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とりはやはり、86(*≧∀≦*)YouTubeとかみてると進化がとまりませんね、この車種は(*≧∀≦*)ドンドン煮詰まってきてて、遊び心満載になってきてます、今にない魅力的なスポーツカー(*≧∀≦*)台数が増えてきてるの、よーわかります、さすが、世界のトヨタかな^_^
これからの季節、イベントが目白押し、いっぱいいらしてくださいね、と、いつかオートポリスご一緒に!よろしくお願いします。(^。^)一緒に走らせてください(^。^)
また、ゆっくりご来店お待ちしてます^_^

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よい季節、シーズンon(^。^)ぜひ阿蘇、西原村へドライブ、ツーリング、ソロ、ソロツー、ロードバイクのトレーニング途中…うまいカレーでお待ちしておりますので、ガンガン愛車自慢へいらしてください、バッシバシ写真とらせてください、よろしくお願いします。


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# by chang-plant | 2018-03-28 10:10 | バイクのお客様写真
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職人さんって…カッケーって話(^。^)

…とある日…バイクも乗れずに雨…そして、寒の戻りで寒いT^T 
PCばかりに張り付いてなんやバタバタな日々が続く毎日…よっしゃ、ドライブでも(*≧∀≦*)ek9 引っ張りだし、熊本新港まで爆音のドライブ(^。^)
平日の新港もなかなか(^。^)
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スタートは雨でしたが、着いたらつかの間の晴れ間!風は冷たかったですが、よい天気が一瞬(*≧∀≦*)
さて、昼ごはんでも食べて帰ります…。
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浜線のとある中華、雷火さんへ(*≧∀≦*)

中学卒業後、1年間、料理専門学校へいきました!30年前の話です!
いきなりの展開なはなしですが…笑。

今年、今月、学校時代の同期が30年ぶりにchangへ来てくれました…。
まぁ、知ってるかぎりでその時の同期で料理人になってる人は私含めて後1人だけ…。
30年ぶりにあった同期の話だと、後1人いたのです(^。^)2つ上の先輩(*≧∀≦*)
いやはや、まさかとは思いましたが、まったく情報なしな話、びっくりでした!!お店出してるって聞きさっそく行ってきたお店がココ(^。^)

同じ飲食…忙しい時間帯は承知、時間をずらし行ってきたわけです(^。^)が、しかし…いっぱい…駐車場空いてない…T^T待ちます、せっかくなんで待ちます(*≧∀≦*)空いたので入り忙しいとは思ったのですが、声をかけ(^。^)
いやはや、なつかしかったぁー多少は歳を重ねた感じでしたが面影あり!!
もちろん先輩は私の情報を知ってられました、流石です(^。^)と、メインの注文を(*≧∀≦*)
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きました、担々麺(^。^) こりゃなんか知ってる担々麺とはチト違う…が、しかし、たまらんくらい美味い、美味すぎる!もちろん大盛ですが、本当におせいじぬきな美味さ、感動!!(*≧∀≦*)生ゴマを自分で煎るとこからの完全手作り。麺もさすがでした!!ここの味には奥がある、もっと知りたくなりました。
食べ終わる頃にはお客様も減り、やっとお話ができる時間(^。^)
7年前より営業、奥様と二人で(^。^)こりゃノーマークでまったくしらなかったなぁーこの近くはバイク屋さんが近く…しょっちゅう通ってましたが…。
なんなんかなぁ…どんな感じになってらっしゃるのか?楽しみできてみたのです、久々飲食の職人さんと話した感じがしたのですよ(*≧∀≦*)タレから、食材、調味料へのこだわり…ちゃんと修行した人が到達する味へのこだわり、売り上げ、儲けは次の話、でもお金も大事…的な(^。^)話が濃い、なかなか話ができないところまでの同業者ならではの突っ込んだ話…、とまりません(^。^)
同級生の経営者や、後輩の社長…飲食系オーナー、ブランド社長、雑貨、美容、バイク、車…などなど、プロ、として働く、まさに職人さんが私の周りにはいっぱい、しかも一代での立ち上げばかり、ベースがないし、修行せんとわかないことばかり、味方なし、借金あり、アドバイスなし、過去のデータなし、孤独です、それは2代目を受け持った後継者さんも一緒で、本当みなさん、よー頑張ってます、頭がさがります(^。^)
空白の30年間の話を聞き、今に至る。修行に修行をかせねて来られたんやなぁ〜皆さん共通ですが、やっぱり面白い話がいっぱい、取材や、テレビではきけない…話せない…話。(*≧∀≦*)修行時代の話って、かなり非日常なんです、以外にファンタジーなんです、ありえん時間帯、今の時代の仕事環境とは別次元の話、ぶっとんだ仕事環境…etc。
まぁそれは時代的に古い話、今の時代じゃない、確かにそうなんです…
時代って変わっていくもの…昔とは違うんです、職人さんも、経営者も、社員さんも、親も子も、変わっていくもの…
でも、でもね、

俺これしかできんけんね…って。

メチャクチャアナログ的、不器用なセリフ!!
しかし、私の周りではよく聞くセリフ!!
なんでもできる、選択枠なんてクサるほどある世の中、否定もないし、毒吐く気もないです、新しいの好きですから(^。^)
が、しかし…
こんなアナログ的な、不器用な…やっぱ職人さんだなぁーって!!職人って、カッケー(*≧∀≦*)職人さんに憧れる〜職人さんがいい〜って思っちゃうんですよね〜(*≧∀≦*)
もぉーマジでカッケー(*≧∀≦*)

こんなセリフいいたい!!

職人であり続けたいと思う…。

自分の腕を信じて、寝る、そして、起き、シンプルにくりかえし、その中から幸せをみつけだす…。複雑になってる世の中…そればかりではないのですが、シンプルってすごくいい(*≧∀≦*)
素敵過ぎるなぁ(*≧∀≦*) 行ってお話してよかったなぁー
アナログな人、不器用な人、こだわりの人、そんな人間大好きです(^。^)
シンプルな生き方ってほんと良い(^。^)!!
職人さんがいっぱいいる世の中って素敵だろうなぁー。
と、まぁー熱くおもったのですよ、すみません、熱く書いてしまいました、ちょっとウザかったな…。

今日のブログ賛否両論あるとは思いますが、最後まで読んでいただき、ありがとうございます。この辺でやめときます…笑。

個人経営者や、オーナー様、社長さんら今日も頑張ってます、そんな中、すこしでも力になれるchangであるよう、経営者、職人として頑張っていきたいと思った、職人さんとの話の中の日常でした(^。^)

長くなってしまい、ついでにわけわからんブログになってしまいました、すみません…。
また、よろしくお願いします(*≧∀≦*)













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# by chang-plant | 2018-03-23 09:58 | 私的ブログ