阿蘇西原村カレー専門店 chang- PLANT ~style zero~

保存食、忙しいあなた、出歩きたくないあなたへ(^^) changのレトルトカレー(^^)

世の中が騒がしくなってます…イベント中止、学校休み、出歩かない…いやはや、すごい時代に突入です(^^)

おまたせしました、ずっと品薄だった changのレトルトカレー(^^)全種類、バッチリ完成いたしました、今回はかなりの量を作り込みましたよ(^^) 

とくに黒ごまカレーが品薄だったため、こちらはバッチリ(^^)

外出ができないあなた(^^)

休み中で出れない皆さま(^^)

家事に追われてきつい奥様(^^)

モールもいけない、イベントもいけない…そんなあなた(^^)

外に出歩きたくないあなた(^^)

そんな時こそ役に立つ強い味方…

 changのレトルトカレー(^ ^)

パンパカパーン(^^)

在庫がある時にこそ揃えておきましょ(^^)

すぐに無くなりますよ(^^)笑笑。

県外発送も今だからこそ対応いたします、ご相談ください(^^)

メール、連絡さきはHPより(^^)

↓

http://chang-style.com/

こちらから(^^)

グルテンフリーでアレルギーの方にも対応商品のchangレトルトカレー！

小麦アレルギーに対応のレトルトカレーはあまりないです^_^

これを機会にぜひためしてもらいたいです、自慢のchangカレー(^^)

西原村 changの店内でも3種販売してます(^^)

完成したレトルトカレー(^^)

ぜひお試しを(^^)

HPからもご確認を(^^)

お問い合わせ、本当にありがとうございます(^^)

土曜、日曜、祝日はよほどのことがないかぎり、必ずopenしております。

土曜、日曜 AM11:00〜PM18:00までです。

定休日は木曜日。

その他の臨時休業などは changのブログから早めに告知しています。

よろしかったら、 changのブログを登録していただき、チェックしてもらったらだいたいのことはわかると思います(^^)

駐車場は8台くらいはつめて停めれます。

阿蘇内牧にあるカツカレー専門店Bathのお問い合わせは…

09075802947(スタッフ田尻まで)

Bathの駐車場、時間帯など(^^)。

お問い合わせよろしくお願い申し上げます。

辛さは控えめな changカレーです。

お子様用カレーはございません。

辛いスパイスを使ってないカレーはあります、お子様にはこちらをおススメしております。

店内はあまり広くないです、走り回ったりはご遠慮ください。

 changで作ってるカレーはすべてグルテンフリーなカレーです(^^)

小麦アレルギーの方、ぜひ changカレーをお試しください(^^)

そのほかアレルギーの方々にはできるだけ対応していきますので、なんなりとご質問を(^^)

最後に

土曜、日曜、祝日はよほどがないかぎり必ずopenしておりますのでよろしくお願い申し上げます。

とにかく電話での対応が多かったのでブログにかかせていただきました。

ブログもですが、HPでもご確認できますのでこちらも

↓

http://chang-style.com/

よろしくお願い申し上げます(^ ^)

お問い合わせのご回答(^^)

お問い合わせからのお知らせです(^^) 

＊お客様に許可をいただきアップしております(^^)

ペットは家族ですよね(^^)

店内でのペット同伴はできませんが、 changのテラスではペット同伴でのお食事をokにしております、寒い中ですが、どうぞお使いください(^^)

南阿蘇、西原村はドッグランも多く、ペットと一緒のお客様が大変多いです(^^)

 changも前々からテラスでのペットと一緒でのカレータイムは皆さまよくご利用されてます(^^)

なんせ、たまにうちのダン姐も散歩がてらテラスにいます(^^)

いたときはよろしくお願いしますね(^^)

ドッグラン帰りにはぜひ changへ寄ってください、大歓迎ですよ(^^)

ペットと一緒に来店してもよいですかぁー？

のお問い合わせが多くありましたので、こちらのブログにも書かせてもらいました(^^)

お待ちしております(^^)

たくさんのお問い合わせありがとうございます(^^)

 changのビーフカレー(^^) 週末までにはメニュー入りになるかも…

ただ今、大量のルゥーを作り、ストックし、味がかわらないか？

間違いないか？

スパイスの量は大丈夫か？

…そんな感じで作り込んでおります…

いやぁ…試作品のカレーだらけの毎日です(^^)笑笑。

たまには失敗もありまして…

捨てることはしないのですが…

ん…カレー三昧な毎日…です…笑笑(^^)

ご来店のたびに…

電話での問い合わせ…

ブログみて…

SNSでのメッセ…

などでのお問い合わせもほんとありがとうございます(^^)

あと少し…

はやければ、今週日曜から…？

かもしれませんのでもう少しお待ちください…

よろしくお願いします(^^)

changのビーフカレー^_^

うん(^^)来たる日がきたって感じです(^ ^)味、濃く、旨味、肉の歯ごたえ、柔らかさ、玉ねぎの炒め具合、酸味、塩加減、スパイスの配合(^^) きちゃいました(^^) これ、味は完成です(^^)↑

↑ 試作…肉の旨味、スパイスの配合に迷いがある感じ…全然さだまらない試作品。

↑微妙に肉のブイを変え、煮込み時間などを調整…肉の旨味をだしていくブイヨンの作り方がまだイマイチの時の試作写真…仕上げの後口が決まってきた段階くらいの写真…。

↑見た目はほぼほぼ一緒に見える写真ですが、すべてのスパイス配合は全然違うもの…この写真で27回目くらいの試作かなぁ…たぶん、もお何回目か忘れたころの試作写真…肉とスパイスの相性がイマイチ…。

↑大幅に肉のブイを変え、煮込み方も根本から変えた試作品、味はなかなか決まってきてますが、イマイチ気にくわないブイヨンの味…これも全然だめでした…。

↑で、最初決定はこの肉を使うことでバッチリハマりましたよ(^^)

後は器、盛り方、付け合わせ、値段設定、時短でいかに速く出せるか？手際よくスムーズに提供できるか？メニュー作り…etc

もう少しつめて、お出しします。

たぶん2月頭には提供可能になりそうですよ(^^)

やはり、ビーフカレーは奥が闇です…定番の壁ってやっぱ厚いし、高い…。

うまく登れたのではと実感はしてます、 changらしく、しっかりグルテンフリーのルゥで攻めれたし、お肉の柔らかさも絶妙な歯ごたえの時間帯もわかったし…。

スパイスの配合はほんとバッチリ、組み合わせ、足し算、引き算バッチリです(^^)

ブイヨンも今までに changではやってこなかった洋風のやり方(^^) これがうまく changのスパイスとマッチングしちゃってます(^^) いい(^ ^)

ほんと、いい味してます(^^)

仕上げに入ります、あと少しです。

提供の日にちなどもこちらのブログよりご報告いたしますので、よろしくお願いいたします。

ご期待ください(^^)

やはり休みは大事でした(^^)

お正月休みをいただき、平常にもどった感じの今日この頃の chang(^^)

休みはカレーパンの勉強へ、各県を周り(^^)いろいろ食べ歩き(^^)いろんなカレーパン存在しますね(^^) これを生かしまだまだ追求していかないかんな！って思ったしだいです(^^) 春までいやいや、今週末までいろんな試作を生み出してうまいカレーパン(^^)愛カレーパンを仕上げて行きたいと思います(^^)

でも、やっぱ休みってとらないかんですね(^^)スッキリします。休めるって大事だと実感(^^)

いつかは。いつかは…月一連休がとれる changシステムを作りたい(^^)

がんばろ(^^)

だって、ヒヨードーいったり、雷火いったり、まだまたいろいろといけるじゃないですか(^^)

まだまだいきたいところ、ツーリングもしたいし、旅も行きたい^_^

やっぱ休みはいい(^^)

そんなお正月休みでした(^^)

今年もまだまだ始まったばかり(^^)どんな一年にしましょうか(^^)

楽しみな300日です(^^)

お知らせです(^^)

1/22.23.24日を西原村 chang-plant お正月休みをいただきます(^^)

やっと休みです(^^)

すみませんがよろしくお願いします(^^)

カツカレー専門店 Bathは夕方からバッチリopen、西原村 chang-plantのみお休みです。

ランチタイムの移動販売車ももちろん動きます、よろしくお願いします(^^)

気が向いたらSNSかブログアップします(^^)

新作…まで後少し…(^^)

私的ブログを書く…前に…久々の新作ビーフカレーの進行状況を…。

目処はたってきました。あと少しつめれば完成です！！

玉ねぎの炒める時間から他のルゥとはまったく別のやり方でやってます。

スパイスも調合は別物ですね、 changではいままでになかった味付けを、提供予定です(^^)

もちろんグルテンフリー(^^)

巷で流行りのカレーぽくはない、

定番の王道のビーフカレー(^^)インバエはしないオシャレではないかも…ですが、味はどこにもない、 changオリジナルなカレーにしあげてます(^^) changのオリジナルチキンカレーみたいな場所をこのビーフカレーはめざします、価格帯も日常でのランチレベルまでもっていき、普通に使える、まさに定番価格帯をめざしてます(^^)

お肉ゴロゴロまではいかないかもしれませんが、絶対好きになる、忘れられない、また食べたくなるカレーまちがいなし(^^)

あと少し、1月中にはメニュー入りでがんばってます^_^あと少し、あと少しお待ちください！！

まぁとにかく見てください(^^)

http://aso-bath.com/

阿蘇にあるカレー屋Bath(^^)  changの姉妹店(^^) 1月にリニューアル…

いや…？

完全に変化をいたします(^^)

まずはHPが出来上がりました(^^) 

年末にはネット上でアップしてたのですが…

告知がおくれました、すみません。

いつからか？

どんなものか？

いままでのメニューは？

とかは、まぁHPをまずはチェックしてください、後ほど詳細はまた、こちらのブログ、スタッフのブログからアップいたします(^ ^)

カツカレー専門店…

ご期待ください(^^)

今年もよろしくお願いします(^^)

あけましたぁー(^^)今年もchang-PLANT よろしくお願いいたします。

よーやく年末年始の営業も終わり、ホッとしてます、沢山のお客様のご来店ほんとにありがとうございます。なかなかブログ、SNSでのご挨拶ができなく新年の挨拶が今になってしまい、すみません。

さて…

2020年、いよいよ…

愛カレーパン

本格始動いたします(^^)

写真は愛カレーパン用ロゴです。

バッチリロゴも完成(^^) 工房はできてますが、看板や、営業体制などはボチボチやります(^^)

ので、いつが休みだったり、何時openの何時に閉まるかってことはまだまだゆっくり決めます(^^) まったりやるのが今回の愛カレーパン(^^)

商品のカレーパンはしっかり販売していくよう予定してます、いままでは週末テイクアウトのみの限定品でしたが、次はテラスでのイートインもできるようにします。揚げたてをすぐに食べてもらえるようにします(^^)

種類も年内には3種まで広げていく目標、まぁ、changの新メニューくらいかなりこだわった、カレーフィリングになりますので、いつ新作ができるのかは、未定の未定です(^^)

頭の中ではすでに出来上がってはいるのですが…なかなか商品にするには時間が…(^ ^) 末永くお付き合いください(^^)

販売スタートはまたこちらのブログにてお知らせいたします。

2020年、この新年はまだまだ告知が続々と…。

新たな令和2年のchangをチェックしといてください、よろしくお願いします。(^^)

一発目のchang愛車自慢もたっぷりお届け予定(^^)まずは愛カレーパンの告知と新年のご挨拶から(^^)

本年も皆さまに幸せがいっぱい訪れますように！2020年よろしくお願いいたします。

2020年 新年

chang-PLANT 

長島 淳一