"chang- PLANT~style zero~"オーナーブログ


by chang-plant

カテゴリ:CHANGの日記( 896 )

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なんとも光栄な(*≧∀≦*) with BIKE様の取材を受けました、chang(*≧∀≦*)
嬉しい、本気で嬉しいです(^。^)
皆さまが来ていただくとともにこのブログを見ていただいてのこと(*≧∀≦*)本当に感謝申し上げます、ありがとうございます(*≧∀≦*)
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そして編集長様、スタッフ様、遠いとこわざわざ南阿蘇、西原村まで足を運んでいただきありがとうございます(*≧∀≦*)
楽しいお話ができました、と、いろんなアドバイスまでありがとうございます(*≧∀≦*)
助かりました(*≧∀≦*)
今度はぜひ、バイクでのご来店、待ってます(*≧∀≦*)
てか、年に2回のやつ、チーム組んで参加したいなぁーよかなぁー、出たいなぁーなんて…。
いっぱい仲間集めてがんばろう(^。^)

いやいや、こちらの雑誌に載れてまずは目標達成です、いやーマジで嬉しいですね(^。^) 雑誌が送ってきましたらまた、お知らせいたします(*≧∀≦*)

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さてさて、やっと2段階へ(^。^) 慣れてきましたが…コースをなかなか覚えられないなぁ…道はだいたい1発で覚える…あ!!…
よく間違えてますね…最近…(T ^ T)(T ^ T)(T ^ T)
たしかになかなか覚えんごつなっております…(T ^ T)
歳に勝つようまだまだ頑張ります!
てか、皆さまからお声をいただいてます…
大型とるんすかぁ〜?(^。^)
皆さん、ブログ見ていただいてるんですね、またまた嬉しいかぎりなのです、本当にこんなブログ読んでいただきありがとうございます(*≧∀≦*)
文が上手くなるよう頑張ります(*≧∀≦*)

よっしゃー早く卒業…(*≧∀≦*)
楽しみながらやったります(*≧∀≦*)


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by chang-plant | 2018-06-05 11:36 | CHANGの日記
GW愛車自慢パート3…の前に今週のイベント告知でーす(^。^)
5月13日日曜、テラバル自動車学校、10時から、17時まで!
ハーレーに乗れる!
車、バイクが見れる!
グルメもあり!
みたいな、楽しいイベント開催です(^。^)
changもカレーで参加(^。^)ついでにハーレーに乗り倒そうかと…(*≧∀≦*)
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せっかくの車、バイクのイベント参加なので今回は黒のチキンカレーで(^。^)参加^_^
個性的な方々がいっぱい集われそうな感じなんで(^。^)
入場無料、ふるってご参加下さい、お待ちしておりまーす(^。^)


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by chang-plant | 2018-05-08 10:12 | CHANGの日記
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突然ですが、30日KABくまパワ夕方3時55分より、西原村chang(*≧∀≦*)でます!
夕方のローカルテレビ番組です(*≧∀≦*)
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新作のチキンレッグカレーがバッチリ映ります、プロに撮ってもらう新作カレーがどんなんか?早くみてみたいものです!!
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写真はレポーターさんとうちのスタッフ田尻です、顔が似てる…雰囲気がそっくり…そんな話しながら和やかに収録がスタート(^。^)スタッフ田尻も緊張せずにやれたのでは?
高橋さん、カメラマンさん、Dさん、いろいろと楽しかったです、楽しみにしてます、お世話になりました!!
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GW始まりました!!
南阿蘇、阿蘇、西原村へ遊びにこられたら、ぜひchangのカレーをたべていってくださいね(*≧∀≦*)お待ちしてます(^。^)

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by chang-plant | 2018-04-28 10:13 | CHANGの日記
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来ますね、2018年前半の大型連休GWゴールデンウィーク!
まさにゴールデンですね、ながい(*≧∀≦*)
お問い合わせ、たくさんいただいております、本当にありがとうございます(*≧∀≦*)

4月28日
29日
30日
5月1日
2日
3日
4日
5日
6日

木曜日挟みますが、以上書きました日にちはすべて営業いたします(*≧∀≦*)
そうです、休みなしでございます(*≧∀≦*)
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せっかくの県外からのお問い合わせ多数…休むわけにはいかないでしょう、気合いでしっかり皆様をお待ちしてます!!
openは11時半(*≧∀≦*)
closeは18時(*≧∀≦*) 
カレーがなくなったらしめます、なくならないようにしっかり仕込みしとくつもりです!!
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新作レッグカレーは毎日数量限定の予定…なかなか数がだせないかもです…こちらもしっかり仕込みする予定です(*≧∀≦*)頑張ります(*≧∀≦*)
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せっかくの連休…しこたま、いっぱい、腹一杯、遊びたくりましょう〜悔いのないように(^。^)皆さまのお腹を必ずみたしますので頭の隅に、隅でよいので西原村のchangあいてたなぁーくらいで覚えておいてください、マッタリまております(*≧∀≦*)
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愛車自慢もしっかりこの連休中、まっております(^。^)ぜひ西原村へドライブ、ツーリングを(*≧∀≦*)
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by chang-plant | 2018-04-23 14:09 | CHANGの日記
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GW前…お!!いよいよ大型連休前…(^。^)

…ん…あれから2年…のブログ書きたいのですが…また、ゆっくり書きます!!

その前にGW、いよいよはじまりますね〜皆さま、どんな計画で遊びまくろうと?(^。^)
西原村changにも、連休中に来ます…などなど連絡いただいてます(^。^)
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GW前にこちら、新作定番チキンレッグカレーがchangに登場します、いよいよ完成です(^。^)
写真は完成手前の写真なんで、見た感じは変わります、が、味ともに完成いたしました(*≧∀≦*)
やっとです(^。^)
ボリュームたっぷり、食べ応えあり!!
ん〜一言で言えば、チキンを食べるカレーかな(^。^)
ご飯よりチキンを…。
あ、もちろんご飯は付きますよ、皆さんご飯大好きですもんね(^。^)
ただ、ご飯よりチキンのグラム数がはるかに上回る感じなんです(*≧∀≦*)
かなりリッチなカレーかなって(^。^)
ぜひメニュー入りしましたら、食べていただきたいと思います(^。^)
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あと少しお待ちください、必ずGW前にはメニュー入りいたします!!
それまでは
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こちら、マンスリーの野菜カレーをお楽しみください、これ、チキンレッグカレーが入りましたら、終わりなカレーです(^。^)
お早目に食べといてください(^。^)
よろしくお願いします!!

雨が降るとフッと寒くなりますが、温度差などで体調崩されないように(^。^)

新作カレー告知でした(*≧∀≦*)


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by chang-plant | 2018-04-17 09:45 | CHANGの日記

大切なご意見(*≧∀≦*)

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ある晴れたお昼頃のchangでした…。
パートの人もいなく、バタバタと…。
最近ビジネスマン、OLさん達がお昼によくきてくれてるんです、有難い、本当にありがとうございます!!
マジで人が足らない…T^T
なんてグチブログではないのですが^_^

新作まだですか?(^。^)

とある会社の方から…

ごめん、もう少し…
と、私…

まぁ、いろいろとご説明とを詳しく…^_^笑。
今流行り謝罪をね…笑笑^_^なんていいながらの会話をバタバタとやってまして…

さすがというか、やるなって会話だったんです、会話っていうか、アドバイスっていうか…。
ありがたいと思い、早速と作ったメニュー!!
写真の最優先チキンカレー(^。^)
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お昼休みの時間帯って様々…
早く済ませたい…
ゆっくり食べたい…
今日はお弁当…
安く済ませよう…
時間ないからいらない…
…なんて…様々な事情の中皆さまいろんなお昼休みを過ごされてます。
そこでアドバイスをいただき…ナイスです、ナイスガイです(*≧∀≦*)笑笑。
たしかに15分くらいでお昼は済ませる方々が本当に多い、しかも新年度はじまったばかりの最近…。忙しい毎日なんですよね〜皆さん(*≧∀≦*)
そこで皆さまの応援を兼ねてではないのですが、こんなメニューの提案を始めました。

お急ぎのお客様限定。
急ぎなので大盛り、トッピングもなし。
付け合わせさえもなし。
早い、美味い、安い!
平日限定!!

何回も書きますが、お急ぎのお客様限定です!
このメニューのオーダー後、ゆっくりされてたら、倍のお勘定いただきます(^。^)笑笑、ジョーダンですが…。

アドバイス、本当にありがとうございます!!なかなか気の利いたメニュー作れず今まですみませんでした、こういう痒いとこに気がつくchangでありたいと、ともにお客様の意見をドンドンとりいれたメニュー作りができたらなぁーと、思います(^。^)
これで新作メニューが早く作れます…たぶん…(^。^)笑。がんばります!!
ありがとうございました(*≧∀≦*)

週末は晴れの観光日和になりそうですね(*≧∀≦*)今週もシコタマ外で遊びましょう、西原村changでお待ちしてます(^。^)!!







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by chang-plant | 2018-04-06 10:01 | CHANGの日記
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火曜、緊急に予定が入り、ちょっと福岡へ、スタッフと研修に行ってきました、突然のお店休みすみませんでした、告知する暇もなくバタバタと…T^T。
朝7時に出て、なんやかんやの予定が終わり…
いろんな方々お世話になりありがとうございます(^。^)来年からの新たなchangスタートをバッチリ進める一歩になってくるかなぁ…?まぁ、まだわかりませんが、すげーよかったです(^。^)
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将来を見据えた行動はやはり楽しいものですね(^。^)
お昼過ぎに予定も終わりましたのでせっかくスタッフと一緒だったから…
やはりカレーを食べないと…笑。ってことで、
やってきたのは、マサラキッチンさん(*≧∀≦*)
ラムキーマにスペアリブカレーの2種!!
美味い!!付け合わせまで美味い!!
かなりのハイレベルではないでしょうか(^。^)
関東へもよくいかせてもらいカレーを食べてきてますが、やはり都心は美味いものが多い(^。^)
やはり競争が激化しているせいか…?
ハタマタ、ただただ数が多いだけなのか…?
ハズレませんね〜(*≧∀≦*)
スパイスの使い分けのバランスがフラットで飛び抜けたスパイスっていうのがなく、バランスがよい、スパイスのフラット使いなかなか難しいし、思ったよりスパイスの数も少ない(^。^)スパイスにたいする温度加減もバッチリ、たまにあ…焦がしたなってスパイスの味があるカレーとか、フアフアした味でこりゃ掴めん…みたいなカレーも多々ありますが…こちらのフラット感は違う。ラム肉の使い分けも海外みたいな味付け、好きな人にはたまらん味じゃないかなぁー(*≧∀≦*)どこ風カレーってジャンル分けはできない、たぶんベースにちゃんと旨味があって独自のオリジナルカレー屋さんジャンルじゃないでしょうか(^。^)シンプルなスパイス使い、私の好みです(*≧∀≦*)数十種のスパイスを使って…なんてカレーも…好みではないのですよ〜T^T
シンプルな中に腕があると信じてやまない私です(^。^)
インスタ映えはけっしてないカレーでしたが、久々美味いカレーを食べれました、満足、満足(*≧∀≦*)
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桜も散っていよいよ春本番、この季節、最高に楽しまなんと(^。^)と、思います(^。^)
花粉症の方々は本当に辛そうですが、負けずに外へ、日光浴へ…(*≧∀≦*)笑笑。

お休みいただき、ご来店してくださったお客様、本当にすみませんでした、本日も西原村chang、openしています(*≧∀≦*)



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by chang-plant | 2018-04-04 09:56 | CHANGの日記
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お世話になっております、冷凍パウチ、ドライカレー(^。^)おかげ様でよく完売になって、バタバタ仕込みしております、本当にありがとうございます(*≧∀≦*)
よく、うまい食べ方などあったら…と、お問い合わせなどもあり…では…今回は…(^。^)
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まずはじっくり温めていただき、軽く青みなど添え、これだけで召し上がってみてください、袋から出し、スプーンでほぐすとモッチモチでポロポロなドライカレーが出来上がります(*≧∀≦*)
さて、次は、自分へのご褒美(^。^)仕事がんばったから、今日は…的な、ちょっとリッチ気分な(*≧∀≦*)
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changドライカレーin市販カレールゥー(*≧∀≦*)もしくは、changの冷凍パウチ黒カレーin(*≧∀≦*)
これはかなりなリッチテイストの一品に仕上がりますよ(*≧∀≦*)ダブルなカレー味が食欲を増進、おかわりしたくなること間違いなし(*≧∀≦*)
この食べ方もぜひお試しを(^。^)
chang冷凍パウチドライカレー、黒カレーのお求めは、西原村changへ(*≧∀≦*)仕込み終わりいっぱい用意してます(*≧∀≦*)
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さて、お次は、4月からの新作レギュラーカレーの試作報告です…(^ν^)
まだ完成にはいたっておりません…。
写真3枚も試作の試作…。完成体はこんな感じにはなりませんので!!あるスパイスのソースをかけてみたら、どうなるか?
スパイスの配合…小さじ2を増やす…具材の量は?的な試作の時の写真です(^。^)
スパイスの配合までは一段落、量はいかがなものか?ってとこまではきました、あと少し…。
なんせ、1人で営業、接客、お昼どきの満席をいかに回し、早くお客様へお出しするか?もちろんゆっくりやれば、丁寧で綺麗なカレーはおだしできます…しかし、お昼の時間が限られてるお客様、ゆっくりカレーをたすわけにはいかないのです、出来るだけ、早く、きれいに、おいしく…changのこだわりではあるのですが…最近なかなか早く回せなくて…T^T
メニューも増えたし…いやいや、こりゃ言い訳だ…とにかく気合いで乗り切ります(^ν^)笑。
今あるメニューを出しながらも、新たなカレーがすばやく出せる、効率もよく吟味しながらの新作レギュラーメニューです(^。^)気合い入れていきましょう〜4月まであと少し!!
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春!桜!(^ν^)今年は早い開花ですね、ところどころ満開があります(*≧∀≦*)
シーズン始まりましたね〜(*≧∀≦*)
20℃超え、もうすぐ(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)
皆さん、年度末で大変な毎日でしょうが、忙しく中、たまの早起きで桜を見る、上を向いて見る(*≧∀≦*)
そんな朝だと、一日気分良く時間もながれるのではないでしょうか?
忙しいとはおもいますが、体調など崩さないよう、頑張ってください!!

春よ来い〜(*≧∀≦*)


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by chang-plant | 2018-03-20 15:37 | CHANGの日記
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3月がきます、2月は終わり…(^_^)春って響きがより現実感でてきますね〜3月って(^∇^)
春…やっと春(^_^)まぁーなんて嬉しいことでしょ(^∇^)
3、4、5月となんやかんやでお客様とのツーリング計画が春を迎えてる今日この頃のchang(^_^)ですが…
カレー屋として、スパイスコーディネーターとしてのカレーは忘れていません^_^
マンスリーカレー新しくなっています!!
chang野菜カレー(^_^)ルゥーからすべて野菜のみです、ブイヨンさえもとってなく、小麦粉はもちろん使ってなく、野菜とスパイスのみ!!前々よりお客様からのリクエストにいただいていたベジカレー(^_^)です(^∇^)
写真では半熟卵のってますが、本格的なベジタリアンには抜きも可です(^_^)遠慮なく言ってください。さっぱりレモンと素揚げ野菜がたまらなく食欲を増進させますよ、ぜひお試しを!
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春の定番新作カレーも進めてます…が…まだまだ試作段階…スパイスモードにはバッチリ入ってるのですが、これがまたまた…(ToT)
今回のは定番としての開発なので難しい…シナモンや他のスパイスとの微妙〜な配合にとまどってます…。
モードはビーストモードに移行はしてますが、さらなるモード変化の仕業中です(^_^)
新しく仕入れたスパイスってやっぱり難しい…今までにchangのカレーには登場してないスパイス…ん…やっかいなだけに、こなしがいのあるスパイスですね!!
まだまだ日々試作を重ねます(^∇^)
楽しい〜(^_^)
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好評の冷凍パウチドライカレー、ご注文ありがとうございます(^∇^)
これからのキャンプシーズン、ツーリングでのお供に、山登りなどのお昼に…
そんな使い方で楽しんでみてはいかがでしょうか?
もちろん保存食、忙しくでお昼なかなか作れない…などなどにもぜひ使ってやってください(^∇^)
chang西原村でいつもご用意してまーす(^∇^)
ではでは、ちゃんとしたカレー屋ブログでした、お付き合いありがとうございます(^∇^)笑。



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by chang-plant | 2018-02-28 10:44 | CHANGの日記
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週末土曜、日曜イベントでいっぱいのお客様にご来店いただき本当にありがとうございます*(^o^)/*
土曜日、四つ角マーケット*(^o^)/*いつもお声かけありがとうございます、いっぱいのスタッフの方々が手作りですべてやってるイベント*(^o^)/*スタッフ皆さん、お疲れ様です、うちのスタッフもお世話になりありがとうございます!
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たくさんのご来店も本当に感謝いたします、ありがとうございます(^。^)
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日曜、熊本マラソン*(^o^)/*1万5千人…ってことはやっぱり3万人以上、熊本城付近に人がいたことになりますよね、応援の方々もかなりいらっしゃいますし*(^o^)/*
いやーすごいイベントになってきました熊本マラソン*(^o^)/*すごい!!
お客様もいっぱいいらしていただき、そく完売(^。^)ご来店ありがとうございます、と、食べれなかったお客様…すみませんでしたf^_^;

いっぱいのお客様の中、1人で販売ブースに立ってたスタッフもいろいろと掴めたみたいですごく勉強になったみたいです、お客様にガンガン育てられております、本当に感謝です、ありがとうございます(^。^)
また、たくさんのご来店、ありがとうございました、また、どこかのイベントにて出店いたしますので赤い移動販売車B-BIT号見かけたらぜひ寄ってください、よろしくお願いします*(^o^)/*
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お客様のご来店心より感謝いたします、ありがとうございました*\(^o^)/*


スタッフ一同(^_^)


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by chang-plant | 2018-02-19 10:25 | CHANGの日記