"chang- PLANT~style zero~"オーナーブログ


by chang-plant

カテゴリ:CHANGの日記( 887 )

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週末土曜、日曜イベントでいっぱいのお客様にご来店いただき本当にありがとうございます*(^o^)/*
土曜日、四つ角マーケット*(^o^)/*いつもお声かけありがとうございます、いっぱいのスタッフの方々が手作りですべてやってるイベント*(^o^)/*スタッフ皆さん、お疲れ様です、うちのスタッフもお世話になりありがとうございます!
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たくさんのご来店も本当に感謝いたします、ありがとうございます(^。^)
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日曜、熊本マラソン*(^o^)/*1万5千人…ってことはやっぱり3万人以上、熊本城付近に人がいたことになりますよね、応援の方々もかなりいらっしゃいますし*(^o^)/*
いやーすごいイベントになってきました熊本マラソン*(^o^)/*すごい!!
お客様もいっぱいいらしていただき、そく完売(^。^)ご来店ありがとうございます、と、食べれなかったお客様…すみませんでしたf^_^;

いっぱいのお客様の中、1人で販売ブースに立ってたスタッフもいろいろと掴めたみたいですごく勉強になったみたいです、お客様にガンガン育てられております、本当に感謝です、ありがとうございます(^。^)
また、たくさんのご来店、ありがとうございました、また、どこかのイベントにて出店いたしますので赤い移動販売車B-BIT号見かけたらぜひ寄ってください、よろしくお願いします*(^o^)/*
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お客様のご来店心より感謝いたします、ありがとうございました*\(^o^)/*


スタッフ一同(^_^)


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by chang-plant | 2018-02-19 10:25 | CHANGの日記
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春…暦じゃ春らしいです*(^o^)/*
外は雪降ってますが…^_^まぁ、それはそれで楽しまなんです…春をしっくり待ちます*(^o^)/*
と、まぁ西原村のカレー屋さんは春の新作、ただの新作ではなく、定番になるあらたなカレーを試作中なんです!!
写真はガラムマサラ*(^o^)/*いままでやってこなかったレシピでのガラムマサラ^_^
今のchangカレーのガラムマサラは配合を伝えchangオリジナルをインド人に作ってもらってます、この試作はまた違った配合でやってます、
カレーの命ガラムマサラ…
秘密のレシピ、ガラムマサラ…。
神秘の配合ガラムマサラ…。
ワクワクです…*(^o^)/*
これはマジで手をぬけません…。

完成に近し…お楽しみに^_^
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この新しいカレー作りの為新たなスパイス、ハーブを入れました。これもchang創業17年目で始めて使うやつです*(^o^)/*ちょっと気になってた、ハーブにスパイス…前々からチャンスを伺いつつ…。
頭の中では出来上がっているのですが、後は組み立てと配合…これはまだまだかな…^_^;
につめます*(^o^)/*
挑戦します*(^o^)/*
なんか、楽しい( ^ω^ )
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こんな感じのやつをいれながらブイヨンや、塩や、なんやかんやで試作をつづける毎日でやんす^_^なかなか近づきません…笑。
どこにもない味をつくりたいなぁー。
美味いの作りたいなぁー。
次の定番になりたいなぁー。などなど、いろんな思惑の中、試作はつづくのであ〜る( ^ω^ )笑。
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春…始まりの季節…。
せめて4月までには仕上げてみたいと思ってます、間に合うか…?
目指せ定番カレー*(^o^)/*
changオリジナルカレーの春は近い、よろしくお願いします( ^ω^ )


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by chang-plant | 2018-02-04 10:40 | CHANGの日記

chang-plant*\(^o^)/*

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open前の静かなchang…

寒くてキーンしたchang…

今日も仕事だぁーって思う朝です*(^o^)/*

そんなchangがなんか好きだなぁ〜^_^

なんて…^_^
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お問い合わせ後、すぐになくなる冷凍パウチのドライカレー^_^ 好評いただいてます、ありがとうございます*(^o^)/*
保存食に^_^カップラーメンのお供に^_^ツーリングのお昼ご飯に^_^キャンプの主役に^_^最近はお昼のランチにって方々も^_^
本当にありがとうございます、仕込みできてます、よろしくお願いします。
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と、こちらも人気の白のチキンカレー冷凍パウチ( ^ω^ )
週末は在庫がなくてすみませんでした、仕込み終わり、今はいっぱいあります、こちらも保存食、忙しくてなかなか西原村までいけない…でも変わったカレー食べたい…などなどの方々へ*(^o^)/*
ご飯はもちろん、パスタソースとしてご活用されてるなど…^_^!!
嬉しいかぎりです^_^
さまざまな食べ方でご家庭の食卓や、アウトフィールドでの演出をしてやってください^_^
よろしくお願いします^_^
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by chang-plant | 2018-01-30 10:42 | CHANGの日記
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お問い合わせをいただいてます、県外各地、市内より…本当にありがとうございます( ^ω^ )
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まずはお詫びを!
毎日私一人で営業をしております。
私のこだわりで申し訳ありませんが、お一人様のオーダーをきき、それからメニューをやりだす、できるだけ温かいカレーをだす、に、こだわっておりますのでお客様が1人でもいらしていましたら、意外とバタバタしてます…12時くらいにお問い合わせの電話をいただくことが多々あるのですが、火の前に立っておりましたら電話でれない時があります、本当にすみません…できるだけ出たいと思ってます、もし、電話にでないときは10分後、いや、5分後くらいにもう一度電話してみてください、どんな忙しい時でも一瞬は時間空く時があります、タイミングです、すみませんが、よろしくお願い申し上げます。
しつこく電話してください、必ずでます^_^
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ありがたいことにほぼ毎日、お問い合わせの電話いただいてます、たまに、でれなくて本当にすみません、こちらのブログにてお詫びいたします。
ぜひお時間ありましたら、すみませんがもう一度おかけなおしください( ^ω^ )

と、12席で満席のこともあります、ちょっとした時間差で必ず席はあきます、ちょっと待っていただいたら大丈夫な時がほとんどですのであきらめずに少しお待ちください、私もできるだけ早く出します、すみませんが、よろしくお願いします*(^o^)/*
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AM11時30分 open
PM16時 close
木曜日 定休日  になっております。

夜もあけてください…のお声もいっぱいただいてます、本当にうれしいです、ありがたいです!
これまた私のわがままですが、春、4月になってから営業時間の延長は考えたいと思っております、もう少しだけ、お時間ください、すみません…。
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土曜日、日曜日、イベント出店の為、たまに西原村changをお休みすることがあります、こちらもお詫び申し上げます、できるだけ休まないようにスタッフを増やすことも検討中です。
イベントのスケジュールは前もってわかっておりますので、日曜日openなのか?closeなのか?も早いうちからお問い合わせいただけたらお答えできますので、団体で来られる際や、ツーリングで寄りたい…なとなどの時は電話一本いただけたらうれしいです。
SNS、Facebook、twitterなどからのお問い合わせも全然okですので、よろしくお願いします*(^o^)/*
chang HPより、Facebook、twitterへのアクセス、インスタからもokです、ご登録お願いします*(^o^)/*

お客様へできるだけご迷惑をおかけしないように日々改良をして、進化させ、休まないようにしていきますので、今後も西原村changをよろしくお願いします。

相変わらずわがままカレー屋ですみません…(゚o゚;;
まだまだ頑張ります*(^o^)/*
うまいカレー食べにきてくださいね( ^ω^ )
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by chang-plant | 2018-01-17 10:54 | CHANGの日記

新年のメニュー*\(^o^)/*

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新年一発目のマンスリーカレー、本日より毎日数量限定でスタートです!!
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changオリジナルスープカレー( ^ω^ )
サラダ、カレー、付け合わせ、ご飯、アイスティー付きです*(^o^)/*
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その時の野菜を使ってます、もちろん素揚げ( ^ω^ )これなくばスープカレーとは言えないかと…( ^ω^ )
味付けした、チキンモモにたっぷり野菜、トマトとヨーグルトの酸味をかっらいスパイスで味をととのえてます、changの完全オリジナルなスープカレー、私、changはオリジナルのカレーでお店やってますが、このスープカレーこそがchangの本領発揮ではないかと思っています、もちろん代表の黒カレーはもちろんなんですが、個人的にスープカレーなるカレーがカレーの中で1番好きなんです( ^ω^ )いろんなカレー好きがいる中、トロ系、サラ系…いろいろ…私はサラ系*(^o^)/*
アッサリかつ、野菜の旨味を引き出す、スパイスをより楽しめる、具材の鮮度など1番わかりやすいカレーじゃないかなぁーと(^.^)
小麦粉不使用のグルテンフリー、changのスープカレーは玉ねぎさえも使ってない、よりスパイスをじっくり味わうスープに仕上げてます。ので、やっぱり辛いかな…いや、スパイシーです*(^o^)/*ご飯モリモリいけますよ( ^ω^ )
北海道出身のお客様や、旅行者からのお墨付き、本場です…が、この味付けは完全changオリジナル(^.^)ぜひ、この機会に食べてみてください(^.^)
頭のてっぺんから温まりますよ*(^o^)/*

スパイシーなカレー好きの方へ、changオリジナル、マンスリーカレーのスープカレー(^.^)

おススメです*(^o^)/*


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by chang-plant | 2018-01-07 08:44 | CHANGの日記

始まりの日です*\(^o^)/*

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2018年 あけましておめでとうございます(^.^)
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今年も引き続き、changのカレーともどもよろしくお願いします。
皆さまがよい一年になりますように*\(^o^)/*
体調崩さず、元気に楽しく明るく笑いのある一年にしましょう*\(^o^)/*

2017年1月4日より南阿蘇 西原村 chang-PLANT

openです*\(^o^)/*

さぁ、今年も楽しみます( ^ω^ )

1月4日
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長島 淳一


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by chang-plant | 2018-01-04 10:55 | CHANGの日記
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いよいよ2017年あと何時間ですね…。あっと、あっと、あっという間の一年でしたぁ〜〜皆さま、よい年でしたかぁ?*(^o^)/*changはスゲーよい一年、スゲー楽しかった一年でした( ^ω^ )
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熊本地震後、やっと本格的改装が終わり…なんならいっそ綺麗になったなら好きなこと、やりたいことやろうと、ガラッとchangの方向性を変え好きなようにやっちゃったこの半年間*(^o^)/*新たなお客様、遠方からのお客様、いろんな新たなお客様に来店していただき、方向性間違ってなかったなぁーと、変えてよかったなぁーと思ってます。ほんとチョコチョコ変わってるchang、メニューやら、内装やら…落ち着きがないお店…私も…( ^ω^ )笑。よくもまぁー皆さんわがままなchangに来てくださってます、感謝しかないです*(^o^)/*この場をかりお礼です、本当に本当にありがとうございます(^.^)
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あらたな、お仕事での出会いもいっぱいありました、目からウロコもいっぱいあり、たいがな、勉強になった年でもありました*(^o^)/*出会いに感謝です、ありがとうござました。皆さんすごい人ばかり…来年はもっとがんばろ*(^o^)/*
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お客様との出会いも多かった1年でした( ^ω^ )と、ブログや、SNSみてからの、わざわざご来店のお客様も本当に多かったです。バイク、車、のお客様はほんといっぱいきていただきました、ありがとうござました(^.^)
まだまだいっぱいバイク、車みたいchangです*(^o^)/*愛車自慢、来年も待ってまーす( ^ω^ )
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2017年、皆さまのおかげでよい年越しができそうです、これもいっぱいの方々にささえられてのこと、この一年本当にありがとうござました。来年はもう少し皆さんと一緒に遊び倒せるように、しっかりカレーを、うまいカレーを、しあわせになるカレーを作っていこうと思います、2018年も西原村changをどうかよろしくお願いいたします、わがままなchangはかわらないと思いますが、ぜひ一緒にたのしんでください、一緒にたのしみましょう、たのしんだが勝ち〜〜です、よろしくです*\(^o^)/*

皆さまがよい年越しでありますように!!

こんなブログに付き合っていただき、こちらも感謝もうしあげます、ありがとうござました。

よいお年を*\(^o^)/*



2017年 12月31日 大晦日
chang-PLANT
長島 淳一


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by chang-plant | 2017-12-31 16:15 | CHANGの日記
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大事なイベント、クリスマスも終わり…大晦日まで後少し…。どんなクリスマスでしたか?changは毎年恒例のスパイシーチキンでした。今年もいっぱいのご注文、本当に、本当にありがとうございました。発送の方も関東、関西、九州全県よりいただきました(^.^)感謝いたします、いかがでしたでしょうか?*(^o^)/*
来年のクリスマスもぜひchangのクリスマススパイシーチキン選んでいただけたら嬉しいです( ^ω^ )
さて、お問い合わせの多かった年末年始の営業について…すみませんが、最後まで読んでいただけたらうれしかです( ^ω^ )
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年内は30日お昼まで営業いたします!!たぶん早めに閉めます*(^o^)/*
年始2018年1月は…ここから重要です…
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1月3日の天気予報で降水確率50%以上ならば…
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closeです(^.^)
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4日からopenになります。
50%以上ならば、5日から…
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openになります!!
めんどくさいでしょ…。
正月早々から…( ^ω^ )笑
まぁ、いろいろとややこしく、面倒な世の中…乗っかるわけではありませんが…めんどくさいお店もあってよいかな…と*(^o^)/*笑。
とにかく、晴れたら4日から…*(^o^)/*
雨振りそうなら5日からopenってことです(^.^)
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こちらのブログや、Facebookや、twitterなどでも告知いたしますので*(^o^)/*

…ってことで、changからのお知らせでした!!
ぜひ、天気見て、西原村へツーリング、車、ドライブ、観光、帰省帰りなどで思い出したらよってください。

まだもう少し2017年ありますんで年内の挨拶は後に…^_^

では
よろしくお願いいたします*(^o^)/*


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by chang-plant | 2017-12-25 13:26 | CHANGの日記
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クリスマススパイシーチキン用のカレーラスクを仕込み中*(^o^)/*お店いっぱいに広がるスパイシーな香り^_^年末ムード満々な西原村changです^_^
と、前々よりリクエストの多かったchangオリジナルドライカレー*(^o^)/*メニュー入りがなかなか出来ずですみませんでした、が、12月22日より冷凍パウチより販売を開始します、長々お待たせしました^_^クリスマススパイシーチキンと、共に^_^年越し、お正月用に^_^などなどいろんなシーンにてお使いください。
changドライカレー、こんな感じでお試しください*(^o^)/*
まず…
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冷凍保存されてるパウチを出来れば自然解凍、凍ったままでもokなんですが、解凍しといたほうが短時間ですみます。
沸騰したお湯にいれ、約3分!
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お湯から取り出し、袋をあけます。*(^o^)/*
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用意したお皿にドーン^_^この時にちょっと注意です、袋から勢いよく、ドライカレーが出てきますので、ゆっくり、お皿に近づけてやってください、圧縮されてますのでツルっと出てきなはるとです^_^お皿をスケートみたいに滑られます*(^o^)/*笑。
お皿に移したら…
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スプーンでほぐしてください^_^袋から出てきた感じだと固まった感じですが、ちゃんとほぐしてやると、出来たてのポロっぽろのモッチモチのchangドライカレーになります。
味、ポロポロ感もしっかり再現できてます、真空冷凍のすごさですね*(^o^)/*まんまの味です、もちろん冷凍のままですと1ヶ月間はバッチリ、たまたま解凍してしまい、袋からだしてなければ、また冷凍して保存しても日持ちはバッチリです(自然解凍のみ!お湯にてあたためた場合ではありません)
ゼひ、オリジナルのchangドライカレーをクリスマスや、お正月などでお試しください、ハマりますよ*(^o^)/*
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さてさて、なぁ〜んか、クリスマスムードがたらない熊本ですが、気分だけでも盛り上がっていきたいものです、プレゼント買いましたか?渡すもよし、自分用ももちろん、頑張った一年、頑張った自分、頑張ったてくれた最愛の方々に!なぁーんか買ってあげましょうね、買うってテンションあがりますもん^_^
せっかくの年に一年のクリスマス*(^o^)/*
テンションあげましょ^_^

西原村changではまだまだ、ギリギリまで年に一度しかないクリスマススパイシーチキン、ご注文おまちしております、この機会にぜひ*(^o^)/*

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by chang-plant | 2017-12-17 10:34 | CHANGの日記

年末の準備( ^ω^ )

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12月って、やっぱいつもの月より絶対早く日にちがすぎていきますよね…マジで…。
早い、早い12月が着々と進んでます…皆様年末年始の休みを充実させる為、日々バタバタでしょ…ホントお疲れ様です!!
忘年会も今やピーク…いやはや、凄まじい市内の渋滞の週末ですね、飲み過ぎに注意です(^○^)
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西原村changも慌ただしく日々をむかえており、クリスマススパイシーチキンもご予約いただいております(^○^)ご注文本当にありがとうございます、前年のクリスマスチキンのレシピをより、高めるよう試作をやってます、毎年のことですがギリギリまで美味いチキン作りをやってます…大事な、大事なクリスマスのテーブルの一品にchangのクリスマススパイシーチキンを選んでいただいたお客様への期待だけはうらぎりたくない、美味い、注文してよかった!と、絶対言ってもらいたい^_^日々人の味覚は変わっていきます、年齢や、テンションや、気候などで…今年は今年の味付けを(^○^)大幅なレシピの見直しではなく、微妙に調整して、美味いとこのピークのラインの味付けにもっていく作業をやってます(^○^)
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カレーラスクも、しかりです*(^o^)/*
changクリスマススパイシーチキン、カレーラスク、香りスパイス…さらなる進化をお約束します!!

引き続きご注文うけたまわっております、受け取りスケジュールなどご相談ください。
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毎年、県外よりの発送もいただいてます、今年からは出来たてを真空包装にてお届けです!!より美味しく、より安全に(^○^)
発送の方も受付中なんでこちらもご相談ください(^○^)

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熊本市内も忘年会で人、人、人だらけ…師走で車もいっぱい…事故などのお話もチラホラ…バタバタはしかたないにしろ、安全運転で、ゆっくり落ち着いた12月を(^○^)
皆さんで、みんなで良い年末年始、新たな2018年を、迎えましょう(^○^)

年末年始のchang営業日はまた次のブログにて*(^o^)/*


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by chang-plant | 2017-12-10 16:45 | CHANGの日記