パパドは食べましたか？？？

この一枚、

実はカレーを完成させるための重要な存在…

パパドとは？

パパド（パパダム）は、

豆の粉（主にウラド豆）を使って作られるインドの伝統的な薄焼きせんべい。

高温で一気に焼き上げることで

この独特の“ぷくぷく”とした膨らみが生まれます。

軽い。

薄い。

でも、香りがしっかりある。

それがパパド。

changのパパドの味

写真を見てください。

黒い粒はスパイス。

揚げることで、香りが立ちます。

口に入れた瞬間は

「パリッ」と軽い食感。

噛むと

豆のコクとスパイスの塩気。

そして、

カレーと一緒に食べた瞬間に真価を発揮します。

✔ ルゥのまろやかさ

✔ スパイスの深み

✔ パパドの塩気と香ばしさ

✔ 食感のコントラスト

味に“リズム”が生まれるんです。

実は、かなり重要な存在

changのカレーはスパイスをしっかり効かせています。

だからこそ、

この軽い塩味と香ばしさが

全体のバランスを整えてくれる。

ただの飾りではありません。

味の設計の一部です。

ぜひ、こう食べてほしい

・そのまま一口

・割ってカレーに混ぜる

・最後に崩して食感を楽しむ

食べ方で味が変わります。

ぜひ、味わってほしい。

パパド😌👍

この一枚にも、ちゃんと意味があります。

changは、

細かい一枚まで本気です。

次回来店のとき、

ちょっとだけ注目してみてください。

パパド、

主役級です。

玉ねぎチップとともに…😆👍