痛さと辛さと胃の強さと。

夏季限定スパイス試作第一弾^_^

今回は辛いカレーではなく、changカレーの全メニューにトッピングできる超辛味スパイス(ラー油)を考えております^_^ラー油じゃあれだからチャン油とでもいいましょうか…^_^

辛さに旨味、痛さに美味しさ^_^

これを目指しております！

写真は第一弾試作^_^味見さえも胃が痛くなります…笑笑。突いてくる辛さ！！

口が痛い、喉も痛い…そんな感じでしょうか…

これではまだまだです…。

試作第二弾！！

熱の入れ方、油の越し方、炒め具合の強弱、分量の見直し…等々…。

違いが写真でもわかると思います^_^

ある分量を増やした分、辛さに旨味がプラス、香ばしい中にちゃんとご飯がいける旨味が付け加わった感^_^ これは違い！！

が、しかし、痛さが無くなりました…。

これではchangにご来店くださる、辛さ好きには答えれません…。

痛さに、辛さ、いいフラットさな感じにまだまだ仕上げなんですね^_^

とにかく完成にはもう少し試作を繰り返します！

もう少しお待ちくださいませ^_^

スーパー激辛チャン油、ご期待あれ！！

ではでは^_^