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"chang- PLANT~style zero~"オーナーブログ


by chang-plant

秋の新作を試作開始^_^

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みのりの秋、食欲の秋に突入しますね^ ^
夏らしい夏がなかった先月、せめて秋くらいは秋らしい季節が味わいたい^_^
さて、changの濃厚激辛赤牛カレー…今月いっぱいで終了いたします、思ったより早く秋が来そうなんで夏季限定は9月いっぱいまでとしまぁーす^_^まだ食べてない…
気になってたぁ…
って、お客さまはお早めに^_^
秋の新作を試作開始^_^_d0132688_12474582.jpg
せっかく美味いカレールゥのレシピができあがったので、と、やっぱり赤牛の強さもあり、この激辛赤牛カレーの激辛成分を抜いた濃厚赤牛カレーを秋よりメニュー入りしたいと考えてます^_^
もちろん今までの赤牛カレーは辛さに特化したレシピだったので今回はこのカレールゥをベースに新たな赤牛カレーを開発します^_^
まぁベースはしっかりしていますので完成は早いかと…たぶん…^_^
冬季限定にするかはまだはっきりとは考えてはいません、とにかく美味い赤牛カレーを作り上げます^_^
目指すは
市販のバーモンドカレールゥを使わずにバーモンドカレーに近づける…普通のカレーなんだけどchang自慢のグルテンフリーかつ、濃厚かつ、カロリー低め、でも市販のカレールゥに近い^_^誰がいい始めたかはしりませんが流行りのスパイスカレーというカテゴリーはめざしません!!
しっかりと玉ねぎ、ワインなどで煮込んでスパイスを入れ込みながらchangらしい煮込み方で作るカレー^_^
まぁよくあるご家庭で食べる普通のカレー^_^
でもchangにきたぁーって思うカレーを目指します^_^
定番ってマジでムズイ…しかしチャレンジはやっぱり楽しいので、このラインを目指します^_^
がんばろ^_^
いいもん出来上がるかな?^_^
濃厚赤牛カレー^_^メニューまでお楽しみに!です、よろしくお願いします^_^

ではでは^_^


by chang-plant | 2021-09-11 11:05 | CHANGの日記