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"chang- PLANT~style zero~"オーナーブログ


by chang-plant

カレールゥの話(^^)

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なんや…って写真ですが、カレーのルゥを仕込んでいます(^^)
九州北部はいまだ梅雨入りせず、ジメッとした感じ…蒸し暑い、なんか暑い、カラッとしない、とくに曇りの日なんて…。
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そんなこんな季節から必ず少し、ほんの少しだけ、ルゥのレシピをいじります(^^)
人は体調やら、気分やら、その日にあったこと、思い込みや、季節柄…などで味覚って変わります、疲れてるときに甘いものほしかったり、味が濃い味をもとめたり…の、それです、それ!!
そんなこんな季節…夏にむけてのバタバタ感や、梅雨入り前の低気圧のやな気分だったり、ジメッとしてたり、カラッと天気もそれらしくならなかったり…と…。
そんな気分に少しでも答えられる味つけに少しだけ変化させるのです、それがchangのカレー、わたしの職人としてのアレかな(^^)笑笑。
たぶん気づかなかったり、変わらんたい…と思われると思います…(^^)まぁそれが見せ所なんですがね^_^
と、言う感じで、季節柄、全メニューの味付けを少し今に合わせる作業をchangはやってます(^^)
美味い!!
の、一言が大好きなんで(^^)
って、ことで
たまには真面目なカレーブログ(^^)
お付き合いありがとうございます(^^)
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あ、週末、愛カレーパンの日でーす(^^)

by chang-plant | 2019-06-21 10:42 | CHANGの日記