春…なん？^_^新作の定番カレー*\(^o^)/*

春…暦じゃ春らしいです*(^o^)/*

外は雪降ってますが…^_^まぁ、それはそれで楽しまなんです…春をしっくり待ちます*(^o^)/*

と、まぁ西原村のカレー屋さんは春の新作、ただの新作ではなく、定番になるあらたなカレーを試作中なんです！！

写真はガラムマサラ*(^o^)/*いままでやってこなかったレシピでのガラムマサラ^_^

今のchangカレーのガラムマサラは配合を伝えchangオリジナルをインド人に作ってもらってます、この試作はまた違った配合でやってます、

カレーの命ガラムマサラ…

秘密のレシピ、ガラムマサラ…。

神秘の配合ガラムマサラ…。

ワクワクです…*(^o^)/*

これはマジで手をぬけません…。

完成に近し…お楽しみに^_^

この新しいカレー作りの為新たなスパイス、ハーブを入れました。これもchang創業17年目で始めて使うやつです*(^o^)/*ちょっと気になってた、ハーブにスパイス…前々からチャンスを伺いつつ…。

頭の中では出来上がっているのですが、後は組み立てと配合…これはまだまだかな…^_^;

につめます*(^o^)/*

挑戦します*(^o^)/*

なんか、楽しい( ^ω^ )

こんな感じのやつをいれながらブイヨンや、塩や、なんやかんやで試作をつづける毎日でやんす^_^なかなか近づきません…笑。

どこにもない味をつくりたいなぁー。

美味いの作りたいなぁー。

次の定番になりたいなぁー。などなど、いろんな思惑の中、試作はつづくのであ〜る( ^ω^ )笑。

春…始まりの季節…。

せめて4月までには仕上げてみたいと思ってます、間に合うか…？

目指せ定番カレー*(^o^)/*

changオリジナルカレーの春は近い、よろしくお願いします( ^ω^ )