もったいぶるような、たいしたことはないのですが…
カレー専門店が作る赤牛ハヤシライスです^_^
すみません、想像通りでしたか？？？笑笑
まぁ、だいたいハヤシといえば…
本格的洋食屋さんだったりで
よく見かける。
肉屋さんが営業する焼肉屋さんの
サイドメニュー。
定食屋さんのメインにならないサイドの
メニューだったり…。
です^_^
この冬より赤牛プレミアムカレーをchangで
提供中で^_^仕込み、味みながら、
作りながら…
赤牛って絶対ハヤシライスにも合うと思って
いて…。
まぁカレー専門店で提供するにはかなり
邪道ではと思ってましたが…
まぁ、changならいいんじゃと結論ずけ…
笑笑^_^
とはいえど、洋食屋さんのような作り方では
さすがに…^_^ねえ…^_^
…ってことで
カレー専門店がスパイスで作りあげる
赤牛をつかったハヤシライスに
挑戦なのです^_^
小麦粉使うハヤシもあれば…
ウスター、ケチャップのシンプルハヤシも…
ハッシュドビーフみたいな本格洋食もありな
…そんなハヤシライス^_^
changはやっぱりグルテンフリーで、
スパイスをふんだんに使った
市販のルゥを使わずに
新鮮なスパイスだけであのハヤシライスの味を
作ります^_^
カレー屋には邪道なメニューかもですが、
しっかりカレー専門店が作る
ハヤシライスに仕上げるつもりです^_^
で、作ったハヤシライス試作品^_^
かなりハヤシライスになってきたので
とりあえず発表にいたりました^_^
まぁ、まだまだ完成には先がながい…
後味の問題や、スッキリさのなかの
旨みだったり…
課題は大です^_^笑笑。
写真の盛り付けや、見た目もあくまでも
試作品です、こうはならないでしょう…
たぶん…。
あれは美味い^_^大好き^_^
changのハヤシライスはああはなりません。
あくまでもカレー専門店が作る
ハヤシライスになります！！
あの味は期待しないでください^_^
でもchangが作るメニュー
絶対美味いです、ここは期待してください^_^
ある意味期待通り？
期待を裏切る？
そんなカレー専門店ではたぶん食べれない…
カレー屋作るハヤシライス^_^
ご期待ください^_^
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by chang-plant
| 2023-01-30 11:27
| CHANGの日記
