"chang- PLANT~style zero~"オーナーブログ


by chang-plant

カテゴリ:CHANGの日記( 867 )

少しの変化!!

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黒のチキンをもっとおいしくします!!塩加減、油の量、火にかける時間の変更、スパイスの調合....などなど!!少しの変化でもっとを追求。


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グリーンカレーも初の試み。にんにくの葉を使ってみました!!阿蘇郡西原村ならではのグリーンを作ってみます!!
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by chang-plant | 2010-04-21 22:50 | CHANGの日記

明日は........。

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4月19日月曜日は定休日になっております,20日火曜日は通常営業ですのでよろしくお願いします。
カフェスイーツを見てきてくださってる方が本当に多いです,ありがとうございます!!皆さん気に入ってもらってるのでしょうか?
  ↓
柴田書店HP


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新メニュー開発中。なかなかできあがりません....。こだわりについてがどこまでいくか?ここまでやったら、お客様にこたえられないのでは?とか.....。悩むとこです。changにどんな期待でいつもきていただいてるのか?もっと考えてじっくり作っていきたいと考えています、とことんこだわりを入れたメニューになるのかな〜???さあ、春、夏.....、もうすぐです!!
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by chang-plant | 2010-04-18 21:48 | CHANGの日記

金曜日です!!

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金曜日は毎週パンの日です!!10時すぎぐらいから12時まで販売しています!!ハードからソフトまで。いろんな種類のパンがありますのでのぞきにきてみませんか??
  ↓
風谷舎のHPです


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寒さがもどってきました。なんか冬の気温です。こんなときは野菜いっぱいの少し辛いカレーなんていかがでしょうか?カレーたべてゆっくり春を待ちましょう〜!!
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by chang-plant | 2010-04-16 00:26 | CHANGの日記

旬のカレー!!

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ずっと触れてるタケノコ!!もう言うこともないですね、ほんとにこの旬の野菜はタイカレーに合うんです!!今回はマッサマンカレー!!ぜひこの機会に!!


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付け合わせのヨーグルトにかける、ソースを作っています!!リンゴとオレンジです!!そろそろリンゴの季節も終わりますね〜〜!!春.....。そろそろイチゴ使ってソース作りたいですね〜!!
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by chang-plant | 2010-04-13 22:50 | CHANGの日記

明日は........。

4月12日月曜日は定休日になっております。13日火曜日は通常営業ですのでよろしくお願いします。


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春本番!!グリーンカレーのあのすっきりした辛さが似合う季節!!コブみかんの葉をいっぱい入れた香りのよいタイカレー、いかがでしょうか?


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旬ですね〜タケノコ!!うまい!!ほんとうまい!!大好きです。これまたタイカレーに合うんです。東南アジアのタケノコより香りや味はうすいものの、やっぱりタケノコはカレーに合います。今後ふんだんにタケノコ使っていきますのでおたのしみ!!


カフェスイーツを見ていただいた方達が来店してくださっています,本当にわざわざ遠くからありがとうございます。うれしいかぎりです、ほんと!!!!!
   ↓
カフェスイーツHP
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by chang-plant | 2010-04-12 00:35 | CHANGの日記

お知らせ!!

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柴田書店より販売のカフェスイーツ!!いろんなとこのカフェが詳しく載ってる雑誌、こちらにchang-PLANT~style zero~が6ページにあたって載せていただきました。もう発売になっていますので是非のぞいてみてください!!


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かなり私も登場しています。チラリチラリと........。


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春、夏に向けての新メニューただいま続々増やしております。これはタイの甘〜い甘〜いコーヒー!!行かれた方はご存知でしょう。やっぱりこの甘さがタイって感じ!!氷を溶かしゆっくりロックを飲むように飲んだら楽しめる味わいのコーヒーです!!


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パッションフルーツジュース!!この酸味がとまりません、南国ならでわの味!!ハマりますよ!!


急いで新メニュー作ってるとこです,早く新作のカレーをアップしたいと思っています。どうかもう少しお待ちください!!


柴田書店HP
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by chang-plant | 2010-04-08 23:26 | CHANGの日記

ドライカレー!!

週末限定”ドライカレー”!!好評です!!ありがとうございます。


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そのドライカレー!!いよいよテイクアウトをはじめます。お店では目玉焼きがのっていますが、テイクアウトのカップカレーはゆで卵になります。週末限定でのテイクアウトですが,是非お試しください!!


↓いよいよ発売になりました!!詳しくは次のブログにて!!


カフェスイーツ柴田書店HP
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by chang-plant | 2010-04-06 23:23 | CHANGの日記

完成まで....。

明日、4月5日月曜日は定休日になっています。6日火曜日は通常営業ですのでよろしくお願いします!!


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試作新カレーパン!!完成が近いです。最終段階にはいっています。生地にスパイスを練り込み、最後にスパイスのトッピング!!


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丸パンの中身です。今回の試作は丸、ベーグルの2種。さてどっちが採用になるのか??
フィリングは鶏ミンチを使ったヘルシーでスパイシー!!ちょっと甘さを感じる生地にいい感じにあっています!!


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ベーグルはカレーフィリングを巻く感じ!!これもまた新しい感じがします。ベーグルはほんとヘルシーですよね、これまたおいしく仕上がっています!!


こんな感じで試作があがっています。さぁ、どうなるのか?そろそろです、おたのしみに!!

生地を作ってくれた風谷舎HP
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by chang-plant | 2010-04-04 21:45 | CHANGの日記

旬の野菜!!

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この季節やっぱりタケノコ!!ほんと大好きなんです!!タイカレーにはほんと合います。個人的にも一番好きなタイカレーです。とりたてタケノコ、個数限定です,お早めに!!


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店の前に少しのスペースで菜園やってます、収穫のワサビ菜!!ピリッとワサビの味のする個性的な野菜!!changのサラダに使います!!
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by chang-plant | 2010-03-31 00:26 | CHANGの日記

お花見シーズン到来!!

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chaiの葉....、自宅で楽しんでる方、続々増えております。このchai攻略本があればバッチリ!!ガンガン作ってみて、自分だけのchaiを楽しんでみてください!!そうです、いっぱい作って花見のお供に!!阿蘇郡西原村付近のサクラ、いっぱい咲いてますよ!!


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ありがとうございます、changオリジナルラスク、きなこ、メープル、シナモン、リピートの方増えております,おいしかった!!の一言が励みになっています,もっとカリッカリのおいしいラスク作っていきます!!


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明日3月29日月曜日は定休日になっております,30日火曜日は通常営業ですのでよろしくお願いします!!
こだわり.....。最近のchangのテーマ!!なかなかchangのカレーは普通のカレーとは言いにくいカレー、完全オリジナルカレー、こだわりの人が続々と来店してくださっています。こんなこだわりを大事にしてる方にもっとよろこんでいただくchangを作っていきたい。このブログもそうです、openからずっと見守っていただいて、応援してくださって,まめにチェックしてくださってる方達もおられます。ほんとうれしいです。「ブログみてますよ。」マジでやる気でます!!今後もいっぱいchangの情報をアップしていけるようにガンガン走っていきますのでよろしくおねがいします!!
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by chang-plant | 2010-03-28 22:17 | CHANGの日記